冰鱼为海鱼，广泛分布于南极各大海域，它是一种体温随外界温度改变而改变的所谓冷血动物。它们血液的冰点却只有－0．8℃左右，这些鱼类，就无论如何都不能在酷寒的海水环境中生存了。
温度鱼类的血液冰点下降，主要由存在于血液中的低分子物质，尤其是氯化钠（NaCI）在起作用。于是自然会让人联想到，是否生活在冰海里的鱼类的血液中，含有更多的盐类。
就目前人类所知，氯化钠等盐类对生活在南极海域鱼类血液冰点下降所起的作用，还不到70%，这就使人想到，那一定是有另外的物质在起着神秘的作用。
扩展资料：
冰鱼生活在南冰洋中，那是环绕整个南极洲的海洋。海洋环流逐渐把这里的海水和较温暖的海洋隔绝开来，使温度保持在很低的数值。
在南极大陆最北端的南极半岛附近，海水温度在夏天大约是1.5℃，冬天是-1.8℃。南冰洋里的多数鱼类，包括冰鱼，在海水温度降到淡水冰点以下的时候，都能产生抗冻蛋白质，防止血液中形成冰晶。
冰鱼在南极鱼科的几百种红色血液的物种中，只有冰鱼缺乏血红蛋白。南极鱼科的所有鱼类共同统治了它们所在的水体，占了南冰洋中鱼类种类的35%和生物量的90%。
冰鱼是什么鱼
冰鱼又叫白血鱼，鄂冰鱼
外型细长，头比较大，外皮呈黑白相间，大大的眼睛和长着长牙的嘴，纤细的鱼鳍骨上覆盖着透明的膜。它没有鳞片，而且是白色，某些部位洁白如雪，其他部位则是半透明的，体内几乎不含血红蛋白。南极冰鱼因其神奇的白色外形和几乎无色的血液（由于血红蛋白缺失）而被早期的英国捕鲸者命名。南极冰鱼肉质雪白、细嫩，味道鲜美，属南极海洋珍品；且来自于无污染水域，是一种符合现代人需求的健康食品。
冰鱼是南极的鱼类，共有十六种之多，这些鱼有着共同的特点，那就是体内缺乏红血球和血红素，所以也被称为白血鱼。
它们通常以甲壳类和小鱼为食，基本上都生活在南极，随着气候变暖，营养正在减少，这类鱼的身故才能也受到了威胁，一旦失去了适宜的生活环境，它们也会灭绝。
冰鱼和秋刀鱼的区别
1、科属区别：冰鱼属于鲱形目鲱科，而秋刀鱼属于颌针鱼目竹刀鱼科。
2、体型区别：冰鱼的身体长度一般在15-30厘米。秋刀鱼的体型要稍微大些，可以长到25甚至35厘米长。
3、分布地区区别：冰鱼主要分布在南北半球纬度比较低的地方，而秋刀鱼主要分布在北太平洋地区。