象鱼是淡水中体积最大的鱼类了，这类鱼也可也有一个其他的名字叫做骨舌鱼，他们的食物主要是鱼和昆虫，象鱼生活在干流的深水河槽，特别善于游泳。
象鱼它在长江口的半咸水区域觅食。象鱼也是大型凶猛性鱼类，成鱼和幼鱼均为鱼类类为主食，较高的脂肪，肉味鲜美，富含着很高的蛋白质和脂肪。
象鱼也被誉为列淡水四大名鱼，此外象鱼的药用价值也是很高的呢，所以说也是我们国家的保护型动物，不能私自猎杀食用呢。
象鱼是海鱼。
臭肚鱼泥猛又褐篮子鱼，俗名：篮子鱼、泥猛、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙（闽南叫法），是辐鳍鱼纲鲈形目蓝子鱼科篮子属的一个种。产地及产期：泥猛是广盐、广温、植食性为主的杂食性鱼，生息在印度洋、太平洋的礁石和珊瑚中。喜食海藻、海中浮游生物和附着物，故肉质有独特风味。
象鱼做法
洗后加盐拌一下
生油炸后把鱼放在锅里面煮，然后加白水酱油葱菜辣椒片蒸熟一下就好了出锅了
有人知道长江里的象鱼吗
象鱼，Arapaimapirarucu，和银龙一样也生活在亚马逊河流域。在原产地被作为食用鱼，近年由于数量锐减已经被当地政府禁止捕捞和贩卖，更加不让出口。此鱼嘴部没有龙须，外观和其它的龙鱼根本不相似,但却属同科兄弟。象鱼距今已有一亿年历史，与恐龙同时代，被称为淡水鱼的“活化石”，是最大的淡水鱼。体长可达5米,重约半吨,真可谓巨龙也!