1.把豆芽、豆花放入加有盐的沸水锅里汆水后，捞出来放窝盘里垫底。
2.把美蛙肉斩成均匀的小块，在流动水下冲净并沥水，放盆里，加盐、料酒、胡椒粉、淀粉等码味后，放入沸水锅氽熟，然后倒进装有豆芽和豆花的窝盘里。
3.锅里烧开水，放入保鲜青花椒、青二荆条辣椒节、红小米椒节、香葱节、香菜节熬煮出味，加入美极鲜酱油、辣鲜露、生抽调好味。滤渣后，将汁水倒在美蛙上面。
4.锅里放色拉油烧热，投入青二荆条辣椒节、红小米椒节和保鲜青花椒炒香，出锅浇在盘中美蛙上面，淋入藤椒油即成
美国牛蛙咬人吗
美国牛蛙肯定是不会咬人的。牛蛙是蛙科蛙属动物，是一种大型食用蛙。
牛蛙个体较大，雌蛙体长达20厘米左右，雄蛙18厘米左右，最大个体可达2千克以上；头部宽扁，口端位，吻端尖圆面钝；眼球外突，分上下两部分，下眼皮上有一个可折绉的瞬膜，可将眼闭合；背部略粗糙，有细微的肤棱；四肢粗壮，前肢短，无蹼。原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲。
蛙一般情况下是不会主动咬人的，在你有伤害它时它会采取功防的动作，比如咬人或逃跑。
美国牛蛙是不是害虫
牛蛙也叫美国牛蛙，原产地在北美洲，其头部呈蓝绿色，因其在繁殖季节发出的鸣叫声与牛的“哞哞”叫声相似而得名。
牛蛙是极其危险的外来入侵物种，被世界保护联盟列为全球100种最危险的入侵物种之一，它也是我国公布的第一批外来入侵物种名单中唯一的脊椎动物。
成年牛蛙能吞食比它个头小的青蛙、蛇、鸟类及昆虫等动物。牛蛙的食物广泛多样，个体适应环境的能力强，繁殖速度远超我国本地蛙类，加上没有天敌，一旦它们进入我国野外，就可能在短期内繁殖出难以计数的后代，而导致我国本地青蛙等物种的灭绝，让我国的池塘河湖成为死水。
没过牛蛙不是害虫可以保护庄稼