春笋焯水放什么去涩去腥味？我们在日常生活中，常常会遇到一些问题，比如春笋怎么焯水等问题，我们该怎么处理呢。那么就让我们一起来了解吧，希望能帮你解决到相关问题。
一、春笋焯水放什么去涩去腥味
用盐水煮或者黄酒浸泡。
去除春笋的涩味比较简单，可以用水煮或黄酒浸泡，将春笋切成片状，放入锅中煮10分钟左右，捞出，冲洗干净，就可以减少涩味，也可以将春笋放入黄酒中浸泡，搅拌均匀，放置5分钟左右，用漏勺将春笋过滤，冲洗干净，即可用来炒食。
二、春笋焯水后还有涩味怎么办
春笋鲜嫩美味，但是因其含有较多的草酸，不仅会影响人体对钙质的吸收，还会涩口难以下咽，所以烹饪春笋前要先将春笋“处理”一下，去除草酸和苦涩味。
说到处理春笋，很多人只会焯水，但是仍然去除不了苦涩的口感，想要去除竹笋的苦涩味道，光焯水是不够的，焯水后进行下一步处理，就是浸泡，这个方法是卖笋大爷告诉我的。
浸泡大概1个小时左右，中途换一次水，加上这一步，保证做出的笋鲜嫩爽口不苦涩。
三、春笋可以多吃吗
春笋虽然好吃，但不能过量食用。因为春笋含有草酸，还含有粗纤维，如果过量食用，可能引起过敏，并加大对肠胃的刺激。吃得越多，形成的草酸钙就越多，结石患者不宜多吃，另外年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者也不能多吃春笋。
新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐吃半根春笋就可以了。春笋的营养价值虽然高，但它味甘性寒，含有大量的纤维素，吃多了不仅难消化，还增加了肠胃的负担，所以如果本来就有肠胃疾病，就要少吃或不吃。
四、春笋怎么焯水
1、把要用来焯水的竹笋去皮，切片（竹笋的片不易切得太厚，本身就是粗纤维，切得厚影响口感）
2、开大火，锅里放入适量的水。
3、等水有点热了，再倒入切好的竹笋。盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
4、若是发现水少了，不够多，那千万不能加冷水，可以加开水，否则竹笋会发苦。
5、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。
总结
春笋是生活中比较受欢迎的一种食物，它吃起来香脆可口，味道清甜，很多人都喜欢吃。春笋会有涩味，一般都会焯水去除涩味，在焯水的时候可以放入适量的食盐，可以去除他自身的苦味。以上就是关于春笋焯水放什么去涩的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。