煮粽子要放什么一起煮好吃？我们在日常生活中，常常会遇到一些问题，比如煮粽子多长时间能熟等问题，我们该怎么处理呢。现在让我们一起往下看吧，希望能帮你解决到相关问题。
一、煮粽子多长时间能熟
煮粽子通常需要很长时间，至少需要4个小时。用小火慢慢煮。每两小时加水一次。不要让粽子出水。煮好的粽子不要煮，再炖一个小时。
根据粽子的大小和配料，我们可以判断烹饪的时间。一些大粽子可能需要6-7个小时才能煮熟。例如，红豆粽子比糯米粽子煮的时间要长得多。时间不能太长。它也可以在短时间内煮熟，但味道不够软和甜。如果没有Q弹的感觉，味道会差很多。
建议：如果你家里有高压锅，你仍然应该用高压锅煮粽子，以节省时间和劳动力。在锅中加入足够的水后，将火转为中火，炖半个小时。关火，再炖20分钟。一般来说，开始吃东西大约需要一个小时。
二、百味粽子正宗做法
先将粽叶（芦苇叶或竹叶等）泡湿，糯米用水泡好，以肉、豆沙、枣仁等为馅，包成三棱形、方形、枕头形等蒸、煮而成。具体做法，详细介绍以下：
1、肉棕
A、5斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米2、3个小时（期间挠1至2次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子兑换位置，再以慢火煮上1小时即可。
2、红枣粽子
弄清肉粽的做法后甜枣粽子并不是很难啦。最大差别：枣子温水泡好去籽剪成豆大颗粒，然后与滤干的糯米混匀，至于调料方面，喜欢甜的可放些糖
3、绿豆鸭蛋粽
糯米、绿豆各750克，花生米25克，熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好后入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。
4、陈皮牛肉粽
泡过的糯米、绿豆各1000克，牛肉、陈皮各100克，猪肉末50克，葱末、姜末、食盐适量。用猪油将葱末炒黄，依次放入牛肉、陈皮、猪肉末炒半分钟后，淋上麻油即成馅。包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。
5、百果粽子
糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。先将青梅、菠萝肉、冬瓜条各用白糖水煮，沥干水分，然后用白糖腌渍24小时，即成馅。包成五角方底粽，煮50分钟，离火焖4分钟即成。
6、咸香鸡肉粽
用料：糯米600克、鸡肉800克、薯仔400克、虾米80克、蒜蓉1汤匙、生抽半汤匙、葱、盐、鸡精、生粉若干、粽叶适量、粽绳适量。
做法：
（1）将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。
（2）洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。
（3）用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。
（4）将粽绳把粽子扎好，放入高压煲中煮30分钟，即可趁热食。如果是普通煲须煮2小时左右。
7、正宗金牌裹蒸粽
用料：
（1）糯米500克、干香菇1朵、莲子4粒、虾米10克、绿豆仁50克、栗子2粒、干荷叶1张、干竹叶6片、干碱草2条。
（2）咸蛋黄1粒、胡椒粉少许、芋头30克、排骨、肥肉约100克；五香粉、葱油、味精盐少许。
做法:
（1）将用料1中的材料泡水至发起为止，其中尖糯米至少泡2个半小时以上，然后用胡椒粉、葱油、味精、盐来腌味。芋头切块炸过，备用。
（2）将肥肉切块用五香粉腌味约30分钟。排骨切块用黑醋、酱油、盐、味精、面粉腌过备用。
（3）将荷叶对撕，粗面朝下，铺上3片竹叶，放一半的糯米。然后放入香菇、莲子、虾米、栗子、咸蛋黄、肥肉、排骨、芋头、绿豆仁。再放上另一半糯米，将另外3片竹叶盖上。
（4）将荷叶左右两侧对摺抓紧，再前后对摺抓紧包成四角形，用碱草包紧打结即可。5、用水煮粽子四小时即可上桌。
三、粽子怎么吃
1.用高压锅煮粽子
你在家做的粽子可以在高压锅里煮。烹饪时，你应该把包好的粽子放在高压锅里，然后加入足够的水，水必须在粽子下面5到10厘米。
2.隔水蒸制
粽子除了可以在水中煮，还可以在锅中隔水蒸。这种方法类似于人们蒸米饭时，可以在蒸锅上的锅里放足够的水，然后把粽子放在蒸锅里。盖上锅盖后，加热并煮沸，然后在水中蒸一个小时。这时候，锅里的粽子就可以煮透了。虽然它没有粽子那么新鲜，但它的味道特别好。
3.水煮粽子
如果你吃的粽子是从市场上买的速冻食品，你可以直接用清水煮，因为这些速冻粽子是经过高温加工的。这是一种熟食。人们在锅里加热，煮大约十分钟，粽子就会完全煮熟。冷却后，取出粽子叶，直接食用。
四、煮粽子要放什么一起煮好吃
1.小苏打
小苏打是最常用的碱性物质，尤其是在洗蔬菜或洗碗时。只需少量添加即可有效软化污垢。
此外，小苏打还可以中和酸性物质，因为粽子叶子属于酸性叶子。如果不添加碱性物质来中和它们，粽子的味道就会变酸。
因此，如果你想让粽子味道更香，一定要记得加一些小苏打，不要太多，只要一小勺。
2.加盐
在煮粽子的时候，很多人说粽子的味道不够，因为你没有在里面加一点盐。
因为盐和粽子叶混合在一起，可以起到很好的刺激香气的作用，从而充分激发粽子叶的香气。同时，当盐与糯米混合时，它也可以使糯米的味道变甜。
更重要的是，在盐的作用下，糯米会迅速收缩，这样粽子会变得更紧实，没有松散的碎片，味道也会更糯。
3.加热水
在煮粽子时，90%的人用冷水煮粽子。事实上，这是不合适的。正确的烹饪方法是加入热水。
因为用冷水煮粽子会增加粽子的烹饪时间，而粽子在这个过程中会很快吸收水分，导致它膨胀，很容易膨胀，煮出来的粽子就不完整了。
所以一定要用热水煮粽子，这样可以缩短粽子的烹饪时间，避免出现三明治的现象。煮好的粽子即使冷却后也很软糯。
总结
粽子是比较受欢迎的一种传统美食，它的吃法比较多，很多人都会在家煮粽子吃。煮粽子的时候一般可以放小苏打、盐等，这样煮出来的粽子吃起来会更加软糯一点，在煮粽子的时候一般要加热水，不能加冷水。以上就是关于煮粽子放什么东西煮出来的粽子又香又好吃的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。