清江鱼4—6月份上市。
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，生活于平地之池沼及河川水流缓慢处，水草茂盛处尤多。“清江鱼”是湖北长阳清江库区所产所有鱼品的总称，比如清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟（鸭嘴鲟），丁桂等，代表性的就是长吻鮠，又叫鮰鱼，江团。肉食性鱼类，捕食对象多为小型鱼类，也吃虾类和水生昆虫，以吞食为主，牙齿的作用主要是防止食物逃脱。清江鱼对盐份及高温耐性强，即使在盐田或温泉中也能生存，产卵期为4至10月，而在水温18至30℃下可经常产卵。
每年的三四月份是清江鱼的打捞时节，这时候的清江鱼肉质更为肥美，而且营养价值也会比平时更高。它里面含有非常丰富的蛋白质，经常被人们用来煮成鱼汤或者是清蒸清江鱼。那么清江鱼产地在哪里？
因为在每年三月份它要游到上游产鱼卵，这时必须要一个温暖舒适的水环境，这样适合鱼卵的孵化，所以它经常生活在黄河下游附近
清江鱼属于无鳞鱼吗
清江鱼不是鱼的品种,清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼。清江库区的鱼种类很多,有无鳞鱼也有有鳞鱼。清江库区主要鱼的品种有:清江黑鮰、红鮰、匙吻鲟(鸭嘴鲟),丁桂,匙吻鲟(黄骨鱼),江团(肥沱),倒刺耙,杂交鲟,黑鲤、红鲤、鳜鱼、白甲、银鱼、大口鲶、鲫鱼、花白鲢及青虾等。匙吻鲟、匙吻鲟...
清凉鱼是属于无鳞鱼，而且清蒸烤鱼非常好吃
清江鲈鱼是什么
清江鱼是指产于湖北清江库区的鱼，被誉为“千湖之省”湖北的水产一绝。“清江鱼”商标已报国家工商局注册。长阳“清江鱼”品牌以生长水域环境优良、肉质细嫩、无泥腥味、食用安全深受国内外客商的青睐。
清江发源于鄂西山涧洞泉，由两千多条山泉汇集而成，水域水质优良，无污染源，渔业资源十分丰富，生长出美名远扬的“清江鱼”。
系列产品先后获得“中国名牌农产品”、“湖北十大名牌农产品”和第八、九、十届中国农交会金奖。