马口鱼好吃。马口鱼是鱼丹亚科，马口鱼属，在我国除青藏高原、新疆和台湾等地外，南至海南岛、北至黑龙江的东部江河中均有分布，其中浙江省内各水系中上游大小支流都有分布。马口鱼不仅繁殖力强、生长速度快，而且其肉味鲜美，深受广大消费者喜爱，但由于近年来捕捞强度过大和生态环境改变，瓯江流域的马口鱼野生资源已十分稀缺
翘嘴好吃
翘嘴鱼的鱼肉吃起来不仅非常的鲜美而又紧实，其自身的营养价值和食用价值也是非常高的。翘嘴鱼的鱼肉蕴含着丰富的蛋白质，这些蛋白质大多为优质蛋白，可以很好地被我们人体所吸收和消化，为我们的身体提供最基础的营养物质来源
马口鱼为什么难吃
马口鱼因性情急躁出水即断气，腐烂也快（由于它肉质蛋白质含量高），所以及时烹饪饮食为佳，不然就难吃了。
马口鱼，体长而侧扁，腹部圆，吻长，口大，口裂向上倾斜，下颌后端延长达眼前缘，其前端凸起，两侧各有一凹陷，恰与上颌前端和两侧的凹凸处相嵌合。其栖息于水域上层，喜低温的水流，为肉食性鱼类，广泛分布于我国从黑龙江至海南岛、元江的东部各河流干、支流。
马口鱼不难吃，因为马口鱼鲜香适口，口味醇和，且鱼刺很少，用来煮鱼汤或者煎炸吃都非常美味。
而从营养方面来看，马口鱼富含多种矿物质元素，而且脂肪酸、DHA、EPA等含量也要均高于普通鱼类。而作为淡水鱼种，同样能为身体补充所需的优质蛋白，当下秋季进补食用非常适合。