乌龟的盖子是不能吃的，但是可以作为药用材料。乌龟是水陆两栖变温杂食爬行动物，主要以河流中的小鱼，小虾，小泥鳅等活体小动物为食，吃饱了以后喜欢趴在露出水面的石头上晒太阳，暖和身体，消化食物。人们吃乌龟，一般是把乌龟拿来煲汤。而乌龟壳不是可以直接食用的，一般是把它磨成粉作为药材来用。
乌龟的壳腐烂是为什么
乌龟烂壳是由于以下几个原因造成的：
第一、居住地的水质有大量细菌；
第二、营养不均衡；
第三、乌龟壳受损大量细菌入侵。
最好办法是在胚胎阶段消灭这种细菌的爆发。因此，对于乌龟来说，全面消毒是必不可少的。尽量减少病原体的数量。

第一、龟壳腐烂可能是由于水质不洁和水中大量细菌繁殖造成的。当乌龟的背甲受损时，细菌会进入乌龟体内，导致甲胄腐烂。

第二、如果给海龟喂食的食物太单一，导致营养不平衡抵抗力下降，也会出现指甲软、甲烂的现象。
第三、外壳磨损后，细菌侵入并导致外壳溃烂。也可能是机械损伤，如野外捕获或运输过程中的硬物碰撞，或从高处坠落造成的壳体损伤。症状：甲壳表面溃烂。在严重的情况下，会形成孔洞，甚至可以看到肌肉。病龟停止进食或少吃。

乌龟壳腐烂的原因有很多种，不仅仅只是少数几个原因而已，所以宠物主人一定要在日常生活中关注乌龟的生活状态。若是出现乌龟壳腐烂状况，一定要送乌龟去医院及时就医。
乌龟壳的结构分析
龟壳分为上、下两半，上半部是覆盖在身体背面的背甲，尽管盾片构建了我们熟悉的外壳，但实际上是同其下方的骨质层形成了龟甲，起到支撑和保护的作用。
其内部骨骼结构与大部分脊椎动物类似，由椎骨和肋骨组成。值得一提的是它的椎骨，脖子和尾巴的椎骨都很小，因此具有很高的柔韧性，同时椎骨中央部分的脊柱又直又长，这些盾片与下层肋骨形成的骨板，构成了龟的背甲。
乌龟穿着一身坚硬“铠甲”，那就是乌龟的壳。龟类动物的硬壳由背部高耸的背甲和腹部平坦的腹甲组成。龟壳表面覆盖着称为盾板的鳞甲，鳞甲下面长着一层角质层。龟壳可以起到保护龟的躯干作用。不用种类的乌龟，龟壳形状和图案也是千差万别的。