1.用新鲜鸡肝做手竿钓饵，根据目标鱼种可以用剪子或小刀把鸡肝切成黄豆或玉米粒大的小块直接挂在鱼钩上做钓即可。
2.将新鲜鸡肝0.5份碾碎或剁碎掺入2份玉米面、2份小麦面粉做爆炸钩饵料。
3.如果是冷冻鸡肝，用以上方法做钓效果会差一大截，不过用冰冻鸡肝做钓饵也有好方法，可以将冰冻鸡肝先解冻，然后用水煮成7~8分熟，趁热把鸡肝用勺子碾成泥状，将这种鸡肝泥适量的掺入到手竿用饵里，就可以搓成饵球做钓了。
要点:
1.我们选择的鸡肝要够新鲜。鸡肝有一种特殊的腥味，腥味在水中扩散得快，能很快的诱惑鲶鱼进入钓点。鸡肝一般切成约1立方厘米的块状，当然，不成形的也可钓，效果也很好的。
2.钩子要大。用伊势尼9号钩，不必双钩。实践证明，钓饵上的钩，露尖与否，无关紧要，因鲶鱼贪吃，急于觅食，见色红味腥的鸡肝，一吞即跑，浮漂速沉，立即起竿，十拿九稳。
3.垂钓时间要在盛夏的一天两头黑。即拂晓或傍晚前后，这时，鲶鱼游动觅食最活跃，平时出没就少。鲶鱼有相当一部分时间潜在深水中，特别是春天过后，温度升高，昼歇夜出的习性更为明显，白天潜入深水中，夜晚出没浅滩处。理由是：一可避免夏秋季节的阳光暴晒；二可增加安全系数，避开人类的干扰；三可猎捕夜间活动的小鱼小虾。
4.鲶鱼喜好阴雨天气。每逢阴雨天，风吹雨淋路难行，行人甚少，四处寂静，人为造成的干扰减少。安静的环境和水的流动，加上水色浑浊，对鲶鱼的行动增添了隐蔽性。
5.浮漂要大。黑暗前后垂钓，须有明显的标志，用手电筒照明，看得清，失误少。
鸡肝鸭肝适合钓什么鱼
鸡肝鸭肝适合钓鲶鱼一类的食肉鱼。
鸡肝和鸭肝都能用来钓鱼。而且，从效果来说，二者的效果都是不错的。二者带有的是内脏的腥味，这种味道不论是对于杂食性鱼类来说，还是对于肉食性鱼类来来说，吸引力都是比较强的，所以在使用的时候就能很容易将鱼种吸引到附近。而且，从成本来看，二者也不是特别高，都可以尝试使用。最简便的一种方式就是直接用生的肝挂钩，效率比较高。
鲶鱼，黑鱼，甲鱼，鲫鱼，黄骨鱼，白条等。因为这些鱼类，都是喜腥型食物的。当然，用鸡肝，鸭肝垂钓的主要目标鱼还是以鲶鱼，甲鱼，黑鱼为主。由于这几类鱼对鸡肝，鸭肝这种腥味食物的喜好，所以比较好钓。也由于钓鱼人时常把能钓到这几种鱼类，作为比较高的追求，所以也常有用鸡鸭肝垂钓的。
怎么用鸡肝钓鱼鸡肝做饵料钓鱼
五香鸡肝人喜欢吃，喝点小酒很美，熟鸡肝鱼也吃，用来喂鱼可以。小米鱼也吃，用来诱鱼可以。用鸡肝.小米加工一下也可钓鱼，不过我没用过，希望钓友们继续开发。
生鸡肝钓鲶鱼效果好，鲶鱼平时爱吃荤食，但更爱食家禽家畜等动物的内脏。家畜内脏腥味独特，腥味在水中扩散得快，能很快的诱惑鲶鱼进入钓点。但生鸡肝也能钓鲫鱼、鲤鱼等其它鱼，效果最好是鲶鱼。
选择鸡肝要新鲜，一般切成约1立方厘米的块状，当然，不成形的也可钓，效果也很好的。