香肠起白霜了怎么处理？本章内容给大家谈谈生活中关于遇上香肠起白霜了还能不能吃等问题，我们该怎么处理呢。腊肠上面有白色粉末，下面这篇文章将为你提供一个解决思路，希望能帮你解决到相关问题。
一、香肠起白霜了还能不能吃
香肠起了白毛毛一般建议不要食用了，这是有点变质了，长霉了含有黄曲霉素，这种霉菌是强致癌物，对健康极为不利，做好的香肠要挂在痛风良好，不受潮的地方就不会发霉了。
二、腊肠外面有白色是发霉了么
1、如果香肠只是表面有少量的白色，很有可能是香肠腌制过程中肉里的油和盐经过风吹日晒后透过肠衣孔渗析出来附着的，称为盐碱霜，属于盐结晶，食用后对身体不会造成不良影响。如果为了不影响口感，可用热水将其洗掉即可。
2、如果香肠表面长出白霉，且有酸败味或其它异味并带有黏液，说明香肠已经变质，不可以食用。
三、香肠上长了白色粉末怎么回事
香肠只要开始起白毛了，那么不管是一点白毛，还是一小片白毛，那么这个香肠就多是不能吃的，因为香肠只要开始起白毛了，那么在香肠的内部就会产生一种黄曲霉素了
而这种黄曲霉素对人可是很不友好的，因为根据科学研究来看，这种黄曲霉素会释放一种特殊物质的，而这种特殊物质也正是导致人生病的罪魁祸首了，所以为了自己的身体健康着想，
四、香肠起白霜了怎么处理
香肠起白毛毛的原因是灌装香肠时放的盐、酒量少，再加上晾晒时没有很好的风干，又储存在一个潮湿的环境中造成霉菌滋生的现象。这现象没有大碍，就像腌制咸菜时，过段时间菜坛顶部生的白色物质一样，洗净煮熟即可吃。
香肠起白毛毛，吃之前一定要温水反复清洗，下锅蒸炒时间稍长一点。其他的香肠放到太阳下晾晒，之后放入冰箱保存。
总结
香肠是我们生活中十分常见的一种食物，因其携带方便且味美开胃深受人们的喜爱，但很多人在食用香肠的时候都有遇到香肠起白霜了的疑问。以上就是关于香肠起白霜了怎么处理的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息，请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。