披萨拉丝好还是不拉丝好吃？本章内容给大家谈谈生活中关于遇上披萨拉丝是怎么做出来的等问题，我们该怎么处理呢。那么就让我们一起来了解吧，希望能帮你解决到相关问题。
一、披萨拉丝好还是不拉丝好吃
一般拉丝会更好吃，这种才是优质的芝士。
1、在我们吃披萨的时候，咬一口能拉出很长的丝，这主要是里面加了芝士的原因，而这些丝也并不是什么黏性物质，而是蛋白质形成的，不过很多人在家中自己动手做披萨的时候，往往芝士却不容易拉出丝。
2、芝士不拉丝，和其质量的好坏有很大的关联，而其成分是决定它能否拉丝的关键，例如用马苏里拉为原料，添加乳酸或者是柠檬酸钠来帮助控制酸度，同时也可以增加其拉丝能力，这种芝士往往在加热之后就能拉出很长的丝了。
3、另外若是芝士不新鲜，也会很大程度的影响其后天的拉丝能力，例如芝士干了、发黄了或者是碎芝士、芝士出现酸味等等，都会导致芝士不拉丝。
二、披萨拉丝是怎么做出来的
加入芝士后，芝士会在批萨制作的过程中加热被融化，融化后的芝士随着批萨的出炉会渐渐冷却，这导致芝士会十分的粘稠，这会使批萨有拉丝的效果。干的芝士并不会有拉丝的效果，这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构（含有大量的乳酪蛋白质）。
芝士应该是快出烤箱的时候放。
当然并不是放了芝士，批萨就会有拉丝的效果，芝士的量也很重要，放的太少的话，也是没有拉丝的效果的。
首先应该撒一层芝士，然后加料，最后再加一层芝士。芝士建议用刨子刨成丝撒在批萨上。烤的时候芝士化掉自然就均匀融在面皮上了。
最后，建议用马苏里拉芝士，这会使拉丝效果更好，因为有些芝士效果不是太理想。
三、吃披萨会胖吗
吃披萨在不控制总热卡的情况下经常食用是会长胖的，披萨中含有碳水化合物、脂肪、油脂非常多，如果经常食用又不控制总的热卡是会长胖的。
要想减肥的患者不建议经常吃披萨，应该吃杂粮、粗粮。
因为杂粮和粗粮中的膳食纤维含量丰富、升糖指数低、饱腹感强，不容易增胖。
而披萨中含有的油脂非常多，提供的热量也非常大。
尤其在食用以后又没有进行相应的锻炼，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来。
建议减肥的患者少吃披萨，并根据自己的身高计算出理想体重，按着理想体重给出总的热卡，再分配碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果。
少吃披萨，多吃粗粮、杂粮，增加运动才能达到减肥的效果。
总结
披萨是生活中比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，口味丰富，食材多样，味道很不错，很多人喜欢吃，披萨一般都会放芝士，好的芝士才会有拉丝的效果，所以这种拉丝的会更好吃。以上就是关于披萨拉丝好还是不拉丝好吃的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。