中国农业部科技发展中心农产品质量安全组的刘鹏程先生告诉记者,据他所知,猫肉大补纯属无稽之谈。他介绍说,我国的猫特别是流浪猫,是以剩饭剩菜,以及生的鱼蟹和老鼠为食物来源的,所以感染寄生虫的比例相当高。如肺吸虫、弓形虫等,即使猫肉煮熟也不容易杀死。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等猫也可能感染。
同时猫的粪便有大量致病菌,如屠宰不规范可能污染到肉而引起食物中毒。另外,猫是单一的肉食性动物,不食用蔬菜,因此体内维生素含量缺乏,“根本不具备大补的作用”。
刘鹏程介绍说,按照国家规定,消费者食用的动物性食物都需要经过检疫,像猪、牛、羊这类大批量动物是经过定点屠宰场屠宰的,因此检疫一关就可以控制。但是像猫等零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物,就很难进行检疫。
大家有谁吃过猫肉,可以吃吗
我没吃过猫肉,但猫肉应该是可以吃的。
关于猫肉好不好吃这个问题,以前有人就在网上做过调查,据吃过猫肉的人说,猫肉不难吃,而且听说瘦肉还比较多,肉质比较嫩,如果烹饪得当的话,还是比较好吃的。
关于猫肉,其实我国古代就对此有过记录,最有名的便是《礼记》和《本草纲目》这些古籍就对猫肉有过详细描述,不过,古代人都说猫肉不好吃,比如李时珍就说过:“猫肉不佳,亦不入食品,故用之者稀。”从这里就可以看出来,当时的人就有吃过猫肉,但是由于不好吃,所以吃的人并不多。
有人吃猫肉吗
猫肉是可以吃的。一般猫的肉里面富含有着丰富的蛋白质,而且有补血补气的效果,但从卫生角度来说,由于猫肉缺乏检疫,非常不安全,不建议食用。
有的,广东这一省份中端州就有人专门培育给人吃的猫。当然,这是因为我曾在那里吃过的原因,所以知道。