小龙虾去了头煮好吃还是连头一起煮好吃？我们在日常生活中，常常会遇到一些问题，比如小龙虾怎么去头等问题，我们该怎么处理呢。下面这篇文章将为你提供一个解决思路，希望能帮你解决到相关问题。
一、小龙虾的头为什么不能吃
吃小龙虾的头通常情况下会影响人体健康。
龙虾的心脏、胃、肝胰脏、膀胱、卵巢、睾丸、排泄器官的触角腺等器官都在龙虾的头部，龙虾的排泄物、半消化食物等都在龙虾的头部，只有少量的头部肌肉，口感并不是很好。
虾头含有铅，铬，汞等多种重金属。
长期吃龙虾头部，会造成过量的重金属，对身体造成伤害。
龙虾头部也是细菌和寄生虫的集中之地，不易清理，尤其是在水质不好的情况下，吃了更是如此，如果处理不好，会引起寄生虫的感染。
饮食上需要以清淡为主，平常需要做到荤素搭配，切忌暴饮暴食，而且也不可以吃不卫生食物，对于海鲜、牛肉、羊肉和刺激性的食物，也要减少摄入。
二、虾剥壳后再煮好还是带壳煮
那要看什么虾，如果是小龙虾当然是带壳一起煮，它好处是可以把调料，汤汁包溶在小龙虾的虾壳里，经过大火煮很好入味。在人们吃小龙虾时先吮吸一下虾体，美味的汤汁入口很是享受，再把小龙虾壳拨开，取出虾肉沾上汤汁送入口中特别好吃。
如果是草虾那就另当别论，因为草虾的吃法实在太多，各取各味，说不上带壳，不带壳。
三、小龙虾怎么去头
步骤如下：
第一步：小龙虾虾头中间有条V字形的线。一只手按着虾尾，另一只手拿剪刀在V形线上面一点点的地方开剪。
第二步：剪刀一定要顺着V形下去。
第三步：两边各剪开一道口就可以了，虾壳剪开就行，不要用力剪，要不然沙袋就被剪破了。
第四步：夹着剪刀往前一翻，虾头里整个沙袋（内脏）完整地就扯出来了。
第五步：用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
第六步：把收拾干净的小龙虾放到清水里，浸泡两次（换水）去除虾头异味和脏东西，虾要轻拿轻放，以免把虾黄弄坏，泡好的虾沥干水就可以炒了。
四、小龙虾去了头煮好吃还是连头一起煮好吃
去头煮更好吃。
小龙虾的外壳比较坚硬，在烹饪的时候比较难入味，而将它的头去掉后，汤汁就能从断口处渗入到肉中，这样更容易入味。
小龙虾的外壳十分坚硬，不经常吃小龙虾的人很难轻易剥开，而将它的头去掉后剥壳就十分方便了。
小龙虾的大多数器官都位于头部，所以它的头部也堆积了大量的排泄物、细菌甚至重金属等，将它的头去掉后再进行烹饪，吃起来会更安全放心。
总结
小龙虾一般在每年四月份上市，每年六七月份是吃小龙虾的最佳时期，这个时候的虾肉会比较饱满，吃起来更美味。做小龙虾一般都是要去头的，这样更卫生，并且也更容易入味，做出来会更好吃。以上就是关于小龙虾去了头煮好吃还是连头一起煮好吃的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。