白蚁能“吃”钢筋水泥。白蚁作为一种动物，当然不是以钢筋水泥作为食物。白蚁之所以能“吃”钢筋水泥，是因为钢筋、水泥的主要成分是硅酸钙，碳酸钙，二氧化硅，以及钢和铁，而白蚁在进食后，会分泌一种很强的有机酸——蚁酸。有了蚁酸，它们就能腐蚀钢筋水泥，损坏建筑物，所以绝大多数的建筑物都怕白蚁。白蚁的最主要食物是纤维素，也就是常见的木材，植物等。
白蚁喜欢吃哪种木头
在中国南方白蚁最喜欢吃的是松木，次之是杉木，樟木则是从来不吃的，所以樟木做的家具很值钱。
白蚁和鞭毛虫是互利共生，白蚁的肠道不分泌纤维素脢，无法消化木质纤维素，然而鞭毛虫能分泌一种消化纤维素脢，把木质纤维素酵解为可吸收的葡萄糖，为白蚁提供了充足的养分。另一方面，鞭毛虫也在白蚁的肠道中获得所需的养料。
白蚁最喜欢吃多的是松木，次之是杉木。
白蚁的体内有一种鞭毛虫，也就是说鞭毛虫寄生在白蚁的体内，鞭毛虫可以分泌一种专门消化木头的液体，同时能够把木材当中的成分分解成鞭毛虫和白蚁共需的营养成分。从而达到，白蚁和鞭毛虫共生的状态。
白蚁有很多种类，一般我们家里家具被吃掉的都是台湾乳白蚁，它偏爱吃松木，黑翅土白蚁偏爱窿缘桉。但是至今，还未发现一种木材完全不受白蚁蛀蚀的。例外纸张、布匹、家私、等木制品都可成为白蚁取食的对象。