粽子拉丝是不是坏了？本章内容给大家谈谈生活中关于遇上粽子拉丝是不是不能吃了等问题，我们该怎么处理呢。接下来就让我们来一起来看看吧，希望能帮你解决到相关问题。
一、粽子拉丝是不是坏了
不一定，还要通过其他细节来判断。
粽子是用糯米做成的，而糯米本身的黏性就很大，所以粽子可能会出现拉丝的情况，除此以外，粽子如果出现变质也可能会拉丝，所以粽子拉丝可以根据气味里判断粽子是否变质，有酸味就不能吃了，没怪味异味就没坏。
二、粽子怎么煮才能软糯拉丝
第一步：煮粽子时，糯米别用清水泡了，加点它，粽子又粘又糯，好吃不夹生！包粽子时，要想粽子吃着更香，需要一种特殊的食材，它就是农村烧柴火剩下的草木灰。取适量草木灰放入盆中，加入适量的清水，将草木灰溶解。另取一个盆，加入适量的糯米，将草木灰水过筛倒入装有糯米的盆内，浸泡3-5个小时。
第二步：粽叶提前用温水泡软，清洗干净备用。
第三步：糯米浸泡好以后，再淘洗两遍，这样糯米就淘洗的非常干净了。糯米内加入一勺食用盐，加入适量的花生油，搅拌均匀。
第四步：五花肉切成厚片，用葱姜、生抽、老抽、盐，腌制24小时入味。
第五步：取两个粽叶，光滑的一面向内，折一下，折成漏斗形，舀入一勺糯米，放上一块腌制好的五花肉，再舀一些糯米，把肉盖起来，然后将上面的粽叶折下来，将糯米包起来，四个角都折一下。
第六步：用绳子将粽子横七竖八地缠起来，只要粽子不漏米即可。这样一个四角粽子就包好了。
第七步：粽子全部包好以后，放入锅中，上面放上一个篦子，压上一个重物，加入足量的清水。（一定要先放粽子再加水，生的糯米如果先加水，容易飘起来，煮的时候也容易散，压上重物后，再加水，这样粽子压得更结实，煮的时候不会漏米。）
第八步：盖上锅盖，开大火煮，水开后，改为小火，煮3个小时。粽子煮好后，不要着急取出，放至水变温以后再出锅，这样粽子更香更入味。
三、粽子怎么保存时间长
一定放冰箱保存。粽子的主要成分是糯米，加上红枣、豆沙或者肉，因此在初夏炎热的天气里很容易变质。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉馅，3天内吃完为好。所以在购买的时候不要贪多，这样才能保证吃到的粽子保持新鲜。
专家说，目前市场上的粽子按其包装和保存的形式大致分3类：新鲜的、冷冻的、真空包装的。新鲜粽子买回家后最好当天食用，否则要及时放进冰箱保存。冷冻和真空包装的粽子都可以保存较长时间，在其标签保质期内即可食用。
四、粽子拉丝是不是不能吃了
如果粽子出现了拉丝的情况没有变质的话就可以吃，如果发现已经有了异常的味道就不能食用了。
通常煮熟的粽子在常温下是比较容易变质的，因为其中的糯米含糖量比较高，而吃粽子的时节气温往往也很高，这个时候大家一定要注意将粽子合理的保存，可以放在冰箱中冷冻，下次吃的时候能够将粽子直接上锅蒸透就可以了，比较方便，而不要放在常温中。
总结
粽子是用糯米加其他的食材制作而成的一种传统美食，它的口味比较丰富，有咸味的也有咸味的，吃起来味道很不错。有些人打开粽子会有拉丝，这个可能是糯米自身的粘性导致的，也可能是变质坏掉了。以上就是关于粽子拉丝是不是坏了的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。