真鱼怎么做好吃？我们在日常生活中，常常会遇到一些问题，比如鱼怎么做才好吃等问题，我们该怎么处理呢。鱼怎么做好吃，下面就让我们一起来看看吧，希望能帮你解决到相关问题。
真鱼怎么做好吃
1.
准备真鱼3条，宰杀干净去掉鱼头，沿着脊骨划开，清洗干净打上花刀，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁钎子把腌制好的一摁鱼串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤20分钟，烤至两面金黄即可。
2.
准备真鱼200克，宰杀干净去除内脏和鱼头，清洗干净，放入盆中，放入食盐1克，料酒2克，面粉15克，淀粉5克，腌制10分钟，起锅倒入菜籽油50克烧热，油温6成热放入阵鱼小火慢煎，煎至两面金黄酥脆，撒上椒盐1克即可。
3.
准备真鱼300克，宰杀过后，清洗干净，打上花刀，当铺盆中加食盐1克，黄酒5克腌制15分钟装入盘中备用。蒸锅加入清水5L，水开放入真鱼蒸12分钟，倒出盘子里的蒸馏水，从盘子边缘淋入蒸鱼豉油5克，撒上葱丝1克，姜丝1克，浇上热油2克即可。
鱼怎么做才好吃
1.鱼头炖豆腐
热锅凉油，将鱼头以朝正的方向下锅，随后将鱼尾也下入到锅里面，煎至两面金黄，加入度数比较高的白酒，倒入酱油，去腥增色，加入适量的水，下豆瓣酱，然后将准备好的豆腐块和姜片放入其中，炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉调味，大火收汁即可。
2.干烧鳊鱼
鳊鱼充分的加料放入冰箱腌制一小时，随后放到阴凉且通风的地方，使其风干，锅烧热后倒油，将处理好的鳊鱼放入锅中煎炸，两面金黄以后，加入料酒以及酱油，将汁水干烧，加入盐，大火收汁即可。
3.孜然烤鲫鱼
鲫鱼表面划几刀，涂上高度数白酒、盐、姜片，将其涂抹均匀，腌十分钟后，表面均匀的铺撒上辣椒粉、孜然粉，然后刷上一层植物油，将鲫鱼放到空气炸锅里面，温度调到180度，烘烤10分钟即可。
4.椒盐香酥龙利鱼柳
龙利鱼切条，加入半个蛋清、姜丝、料酒、盐、一小勺淀粉，涂抹均匀后腌制一会儿，然后将龙利鱼条裹上淀粉、蛋液、面包糠，油烧到6-7成热的时候，下入处理好的龙利鱼条，炸至表面金黄捞出，撒上椒盐。
5.萝卜干烧黄鱼
黄鱼表面均匀涂抹上盐、姜片、料酒，均匀腌制一下，随后用吸水纸将鱼表面水分吸干，放入锅中煎炸，两面均匀的煎成金黄色，随后就放入萝卜干在黄鱼的旁边快速煸炒一下，下入酱油、料酒、水，炖大约8分钟后下盐，大火收汁出锅。
6.香辣豆豉烤鲈鱼
鲈鱼表面涂上少许的盐、料酒、姜片调味腌制，热锅凉油下入鲈鱼，炸成金黄色取出，烧一锅水加入适量盐，下千张、莴苣煮一分钟后捞出，随后炒料，将藤椒、香辣豆豉、红椒、姜蒜片煸香，加料酒、生抽、水煮两分钟，鲈鱼平铺在烤盘上，放好配菜，淋上炒好的酱汁，烤箱烤十五分钟即可。
鱼怎么做好吃鲤鱼的家常做法
准备食材如下：鲤鱼1条，面粉50克，淀粉50克，番茄酱40毫升，白醋30毫升，白糖50克，老抽1茶匙，食盐1茶匙，料酒2汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡蛋1只
具体做法如下：
1，将鲤鱼清理干净之后，在鱼身两面斜刀将鱼肉片开，方便炸好的鱼能立起来，再把鱼放到大盆里面，放入姜片、料酒，1茶匙食盐，1茶匙胡椒粉，然后涂抹均匀给鲤鱼腌入底味去腥
2，接着准备一个大盆，放入50克面粉和50克淀粉，搅拌均匀，再打入1只鸡蛋，加入100毫升清水，搅拌均匀成浓稠的稀糊状，然后把鲤鱼裹上一层面糊
3，起锅烧油，将腌好的鱼放入油锅炸至定型，用勺子勾住鱼头，右手抓住鱼尾，炸出来的的鲤鱼就是弯的，炸好后摆到盘子里面
4，锅里留底油，放入40毫升番茄酱、30毫升白醋、50克白糖、半碗水淀粉和1茶匙老抽，中火煮至浓稠，然后淋到鲤鱼上面即可。
总结
全世界已经命名了的鱼大约有32100种，主要分为淡水鱼和咸水鱼两种，而鱼肉实际上是一种非常好的进补食物，不仅味美，营养价值还非常的高。以上就是关于鱼怎么做才好吃，6道简单易学鱼料理的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息，请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。