饺子皮的家常做法？本章内容给大家谈谈生活中关于遇上饺子皮的做法等问题，我们该怎么处理呢。下面这篇文章将为你提供一个解决思路，希望能帮你解决到相关问题。
饺子皮的家常做法
1、先来和面吧，400克中筋面粉，4克盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了，百分之一的比例就可以；
2、接着再加230毫升温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，俗语说：“软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮”，可见做饺子皮的面团儿一定要稍微软和一些，基本的揉成形后盖上醒面10分钟；
3、10分钟后再来揉面就变得简单多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑，简单又省劲儿；
4、揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给它揉3分钟，多揉一揉做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘；
5、然后我们来做第一种方法，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行；
6、稍微的擀大一些后我们就可以借助擀面杖把面皮卷起来擀，一边卷一边来回的擀，我觉得这是最简单快速的的擀面皮方式了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种程度就差不多；
7、接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张张小圆饼就可以了，这个方法真的超级简单，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的；
饺子皮的做法
1.仿手工饺子皮机
仿手工饺子皮机制作饺子皮不算困难，500克面粉、2克盐、220克清水将其制作成面团，经过3次醒面，3次揉面以后，让面团达到细腻光滑的程度，带有较好的劲道和弹性，用机器将面团给压成厚面胚，然后放到仿手工饺子皮机之中，启动机器，出饺子皮的时候撒上面粉，防止其粘连。
2.饺子机
饺子机制作饺子皮的速度非常的快，并且产量也很高，比较适合大规模的进行生产，若是量比较小的情况下，并不建议使用饺子机，而面团的制作方法是如出一辙的，用饺子机包饺子，面团是必须要提前将其给揉好的，并且揉出面筋出来，这样的饺子皮在煮的时候，才不容易破。
3.压面机做饺子皮
使用压面机做饺子皮，首先就需要有一台小型的压面机，500克的高筋面粉，加入2克盐、倒入220克水，然后将其给揉成面絮状，将压面机的轴间距略微放宽以后，倒入面絮压成厚面胚直到变细腻，密封20分钟将面胚再次进行冲压，分几次慢慢压薄，用圆形模具按压好即可。
4.手工擀饺子皮
手工擀饺子皮可以使用机器和面，制作好的面团，同样要经过醒面、揉面的环节，这样才能够保持口感，制作好后下剂子，用擀面杖将其给擀成面皮的形状，手工擀饺子皮，不要担心会粘连到机器，可以制作的软一些，这是手工饺子皮的一个优势。
5.手工和面擀饺子皮
手工和面擀饺子皮是最原始的饺子皮制作方式，也就是纯手工的饺子皮，使用的原材料和上文并没有什么区别，面粉搓成雪花状，然后揉成面团，做到面光、盆光、手光以后，经过揉面、醒面即可，面团揪成小剂子，手掌将其给压扁，然后用擀面杖将其给擀均匀。
饺子皮家常做法
1:先来和面吧，400g中筋面粉，4g盐，盐可以增加面粉的筋性，不过也别加多了。1%的比例就可以了。
2:接着再加230ml温水，温水和出来的面会稍微的柔软一些，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，基本揉成型后盖上醒面十分钟。
3:十分钟后再来揉面就变得简单多了，一分钟就能把这个面团儿揉到特别的光滑，简单又省劲儿。
4:揉好后取出来放砧板上，擀面之前我们再给他揉三分钟，多揉一揉，做出来的口感会更好，接着砧板上撒些干面粉防粘。
5:然后开始做，先把面团擀开，我们要把这个面团儿完全的擀成一张大面饼，来回的擀面，来回的撒干面粉就行。
6:稍微的感大一些后，我们就可以借助擀面杖把面卷起来赶一边卷一边来回的赶，我觉得这是最简单快速的擀面皮方式了，两分钟就能把面饼擀成一张大面皮，厚度不要太厚，也不要太薄，像这种程度就差不多。
7:接着我们找出一个圆形的盖子或者是杯子，再压出一张小圆饼就可以了，这个方法真的超级简单，一分钟不到就能做出几十块饺子皮，而且形状和大小也都是一样的。
总结
饺子是一种家喻户晓的美食，过年的时候全家一起包饺子，不仅有一种阖家团圆的感觉在里面，还非常的有趣味性。以上就是关于饺子皮的做法，5种饺子皮制作方法的全部内容，希望本文的介绍能帮你解决到相关问题，如还需了解其他信息，请关注本站生活达人栏目的其他相关信息。