是从元朝开始的。狗肉本身有食用和药用价值，秋冬来临，在中国，人们为了御寒，就吃些温性无毒的狗肉。农历九月廿二正值深秋，狗肉节也应运而生。
2021玉林狗肉节什么时间
2021年6年21日
2021年玉林狗肉节正常举办吗
2021年玉林狗肉节不会正常举办，因为玉林没有狗肉节，有的是夏季荔枝节。
三水黄塘狗肉节起源
每年的农历九月十五是三水黄塘的“狗肉节”，“狗肉节”相传起源于清代咸丰时期，已有上百年的历史，是珠三角一带最有名的村节之一。
该习俗可追溯到清朝末年的动荡时期，而据调查资料中的口述记录也有力地支持了这一观点。
追溯“狗肉宴”的源头，初期它是一种关系密切的村子之间轮流宴请的“做节”习俗。该习俗包括“迎神”、“拜神”、“送神”、“宴请”等活动过程，宴席中以“烧酒”、“橄榄”、“生姜”、“鸡肉”或“鱼”为主食。
时至今日，“做节”习俗则简化为以吃狗肉为主的节日活动；在食品的种类方面也发生了较大的变化，宴席中的主食也转变为以食“狗肉”、“白酒”和粉类食物为主。